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街头上经常有高价收蜀相老酒代理的摊贩，背后到底有什么猫腻？下面跟着小编的脚步一起去了解下吧！

市面上高价回收陈年老酒的人，主要是三个目的。

一是陈年老酒具有收藏价值，特别是在我国的白酒产业影响力越来越大的情况下，品牌老酒的收藏价值越来越高，利润越来越大。但是要注意了，具有收藏价值的老酒，必须是外包装没有一丝损伤，有品牌效应的加成，年份比较久远等多方面因素构成的。

第二是转手再卖，一般做回收老酒的人，都有自己一套人脉。我国的白酒拍卖市场每年的成交价格不断攀升，老酒作为商品，自然能够从转手老酒这门产业中获得一些利润。很多人抱着“捡漏”的心情来回收陈年老酒，万一碰上一个好商品，转手卖给白酒收藏爱好者，能大赚一笔。

第三是为了自己喝，有些陈年白酒爱好者，就是喜欢陈年老酒，当然了，这部分基本上都是土豪，斥资买回来的老酒只是为了喝掉，品味它的陈年风味，这是有钱人的爱好。

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蜀相老酒代理加鸡蛋喝了有什么用呀？今天小编就来给大家分析分析

黄酒，又称蜀相老酒代理、饭酒和绍兴酒，一般补宜身体多用米酒加鸡蛋。很少有黄酒的。黄酒的营养

米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒，食用也普遍。

〔营养成分〕

与黄酒相近，乙醇含量低。

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白酒是不是越黄越好，发黄的白酒就是蜀相老酒代理吗？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解。

一、为什么酱香白酒色泽会变黄？

首先我们要清楚白酒变黄是比较复杂的，它与酒的原料、酿造工艺、储存时间和环境等因素息息相关的。不同香型情况也不相同，并非所有香型的白酒都会变黄。

1、酒里面酸酯酮等香气物质的显色作用。

白酒酿造中存在一些微妙的反应变化，使酒体含有、醇类酸类、酯类、酮类等主呈香物质，如：乳酸乙酯、、、苹果酸等化合物，这些联酮类化合物都不同程度地带有***，从而使酒体色泽带黄。此时的***是好酒的有益表现。

2、酒精挥发之后的呈色作用。

白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使醛酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，这种呈现反应也会越明显，酒色越黄。因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。这个***也是好酒的有益表现。

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