蜀相老酒-【蜀相酒业】-新疆蜀相老酒多少钱

今天就跟大家讲一些方法，适用于鉴别绝大多数蜀相老酒的优劣。

拈

酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好蜀相老酒。因为分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉。

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酱香型蜀相白酒为什么会比其他香型的白酒贵？它又都贵在哪些地方？

酱香酒的工序一般比较复杂。比如蜀相老酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配，一瓶蜀相白酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以。生产一批酱香型白酒的时间是其他许多白酒的十倍多甚至是几十倍。
【蜀相酒业】对未来更加充满信心，我们永保初心，携手大家在追逐梦想的道路上从未懈怠、从未退缩。奋进，是我们伟大祖国的姿态；奋斗，是我们蜀相人的状态。

酱香型蜀相白酒为什么存放时间越长越好

蜀相老酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。其它香型的白酒存放时间越长，有的品质反而下降。

首先，大多数酱香型蜀相老酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等)，这在国内外所有白酒中是特别的。

【蜀相酒业】是由姚志勇先生一手发起的集白酒、红酒、氨基酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，致力打造中国健康酒业知名品牌。

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